Donat Ubi Kuning

Bikinnya asal cemplang cemplung.. kasih topping gula halus aja.. simpel..
Cepet2 pas rajendra kemaren sakit n males makan.. Begitu lihat donat, baru di goreng udah minta maem..
Alhamdulillah satu donat langsung habis,..

Donat Ubi Kuning
3 gls belimbing tepung cakra
2 gls belimbing tepung segitiga
1/2 gls belimbing gula pasir
2 sdm susu bubuk
1 sdm whipping cream bubuk
200 g ubi kukus, haluskan
1 butir telur
1 sachet ragi instan (11 g)
60 g margarin
1/2 gls belimbing air hangat (jangan panas)

Cara:
1. Letakkan dalam gelas besar: 1 sdm gula, 1 sachet ragi, dan air hangat, aduk, tunggu hingga ragi larut dan berbusa.
2. Letakkan dalam wadah lain, tepung cakra, tepung segitiga, telur, susu bubuk, whipping cream, ubi kukus, margarin, dan ragi yg sudah dilarutkan.
3. Uleni jadi satu hingga adonan kalis dan lentur. Pake mixer ato ulen manual tangan. 
Jika dirasa masih kering, tambah air sedikit demi sedikit(jangan terlalu encer).
Tutup adonan dengan palstik wrap dan serbet.
4. Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali lipat.
5. Kempiskan adonan, timbang adonan @ 55 g, bulatkan, tunggu mengembang 2 x lipat.
6. Lubangi tengahnya dengan tangan atau cetakan, langsung goreng dengan api sangat kecil, hingga mengembang dan kecoklatan. Balik sekali goreng hingga kecoklatan.
7. Beri topping sesuai selera.

RV

Add Comment

Kue

Kamis, 04 April 2019

• Share

Related Posts