Assalamu'alaikum...
Walau bentuk roti tidak sebagus yang dibeli, dan rasa juga lebih enak yang dibeli, tapi tetap aja kalo beli roti pasti lama habisnya, malah roti yang dibuat cepat ludes 😅😘
Malam tadi nyoba bikin roti pake resep donat kemaren, lembut banget, empuuuk, gak kerasa udah berapa potong makannya 😍😋
Bahan:
- 250 gr tepung terigu protein sedang (diayak)
- 50 gr gula pasir
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdt ragi instan
- 1 kuning telur
- 130 ml air putih / susu cair (sy air)
- 35 gr margarin / butter
- Sejumput garam
Topping: sesuai selera (sy gula pasir)
Cara Membuat:
1. Dalam wadah: campur tepung, gula, susu bubuk, dan ragi, lalu aduk rata. Tambahkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sambil diulen hingga hampir kalis, hentikan pemakaian cairan jika dirasa cukup. Lalu tambahkan margarin dan garam, uleni lagi hingga kalis elastis.
2. Langsung bagi dan timbang adonan sesuai selera, 40/50 gr. Lalu bulatkan masing2 adonan. Ambil satu adonan, lalu gilas memanjang dan gulung, tata diloyang yang telah diolesi margarin (sy loyang 20x10). Diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat, 30 menit sampe 1 jam (sy 1 jam), tergantung suhu ruang didaerah masing2 ya..
3. Setelah mengembang, olesi susu cair lalu taburi topping sesuai selera. Panggang hingga matang dioven yang telah dipanasi sebelumnya, sesuaikan oven masing2 ya. Angkat, dinginkan dirak kawat, dan sajikan.
Note*
Sy pake oven tangkring, dipanggang dirak atas 15-20 menit.