Kue Lumpang Gula Merah

Pagi2 dah bikin kue lumpang 😁. Ini kue kesukaan anak2 sy... Sikecil minta bawa bekal kue lumpang gula merah kesekolah 😅, tumbenan request, biasanya terima aja apa yang dibuat emaknya 😘. Untungnya minta kue lumpang, bikinnya gampang, dan cepat, secepat kilat, hihihi ✌😂😘

Bahan:
300 ml air putih
100 gr gula merah
2 sdm gula pasir
2 - 3 lembar daun pandan
75 gr tepung terigu protein sedang
75 gr tepung tapioka

Bahan taburan:
Kelapa parut setengah tua secukupnya
Garam secukupnya
1 lembar daun pandan
▶kukus 15 menit dengan api sedang

Cara Membuat:
1. Rebus air gula merah, gula pasir, dan daun pandan hingga gula larut. Sisihkan, tunggu dingin.
2. Dalam wadah: campur dan ayak dua jenis tepung, tambahkan air gula merah, aduk hingga rata, saring supaya tidak ada gumpalan.
3. Panaskan kukusan, lalu kukus cetakan yang telah dioles minyak sebentar, selama 1-2 menit, tuang adonan hingga hampir penuh. Kukus selama 15 menit dengan api sedang. Alasi tutup kukusan dengan kain.
4. Setelah matang, angkat, tunggu sedikit dingin, keluarkan dari cetakan, taburi kelapa parut, dan siap disajikan. Hasil 20 buah cetakan kecil.

Note*
Boleh pake santan instan 65 ml, kurangi air sebanyak santan.

RV

Add Comment

Kue

Kamis, 04 April 2019

• Share

Related Posts