RESEP ROTI SOBEK COKLAT

Assalamualaikum. Roti sobek coklat pakai resep KSB ya bun. Empuk, lembut dan seratnya jgn ditanya ya semua pasti sudah akrab dg resep roti KSB. Lebih praktisnya lagi cukup 1x proofing.

ROTI SOBEK COKLAT


Bahan
* 200 gr tepung cakra
* 50 gr tepung segitiga (sya pakai tepung cakra semua) * 10 gr coklat bubuk
* 15 gr susu bubuk
* 45 gr gula pasir
* 6 gr ragi instant (1/2 bungkus fermipan)
* 180 ml (campuran 1 telur utuh + 20 gr whipcream bubuk + susu cair)
* 30 gr butter
* sejumput garam

Cara membuat
* mixer / uleni semua bahan kecuali bitter dan garam sampai kalis.
* masukkan butter dan garam uleni terus sampai kalis elastis dan lembut. * timbang adonan 40 gr dan rounding hingga adonan habis. * tata dlm loyang yg sudah diolesi margarine.
* oven sampai matang. Sya pakai otang dg api sedang, loyang ditaruh rak tengah hingga warnanya kecoklatan.

Selamat mencoba 😍

RV

Add Comment

Kue

Senin, 01 April 2019

• Share

Related Posts