Kue Lumpang Ubi Ungu

Kue lumpang ubi ungu lesungnya malu2 ya 😁, tapi beneran enak dan legit, ini kue lumpang terenak yang pernah sy buat 😍😋.

Kue Lumpang Ubi Ungu

Bahan A:
100 gr ubi ungu, kukus dan haluskan
75 gr tepung terigu
75 gr tepung tapioka / sagu
▶campur dan ayak tepung

Bahan B:
100 gr gula pasir
300 ml air putih
2-3 lembar daun pandan

Topping:
Kelapa parut secukupnya
Garam secukupnya
1 lembar daun pandan
▶campur dan kukus dengan api sedang 15 menit

Cara Membuat:
1. Masak bahan B sampe gula larut. Sisihkan, dan dinginkan.
2. Campur bahan A dalam wadah, lalu tambahkan bahan B, aduk hingga rata, lalu saring supaya tidak ada gumpalan.
3. Panaskan kukusan. Oles cetakan dengan minyak. Setelah kukusan mendidih, kukus cetakan sebentar saja 1 - 2 menit. Tuang adonan hingga 3/4 cetakan, lalu kukus 15 - 20 menit dengan api sedang. Jangan lupa lapisi tutup kukusan dengan kain bersih biar gak netes.
4. Setelah matang, angkat, tunggu sedikit dingin, keluarkan dari cetakan, taburi kelapa parut, dan siap disajikan.

RV

Add Comment

Kue

Minggu, 31 Maret 2019

• Share

Related Posts