Makanan Korea Gungjung Tteokbboki

Morning, weekend! 💛✨
Udah lama ga masak masakan Korea, terakhir bikin nasgor kimchi (ada di #HappyKwanKitchen_lauk) kali ini mau bikin tteokbboki, yg pecinta drakor pasti ngerti lah ini apa yekan 😍 tteokbboki ato disebut Rice Cake dg bahan utama Tepung Beras Korea yg punya tekstur kenyal dan lembut, kl disini ya kayak makan pentol tp lebih padat dan kokoh. Biasanya dimasak pedas, tp kali ini mau bikin yg kids friendly, menu tteokbokki ini mmg disana dipakai utk menu anak2 krn rasanya cenderung manis gurih 😋💕


🍳Gungjung Tteokbboki🍳
-100gr Daging yg sudah direbus smp empuk.
-300gr Tteok (beli di toko bahan import)
-3sendok sayur Air Kaldu Daging/Air
-1sdm Mentega
-1buah Bawang Bombay kecil, potong sesuai selera
-1buah Wortel kecil, iris tipis2
-3buah Jamur, iris tipis (jenisnya bebas, yg penting harus sudah lembek/empuk)
-1batang Daun Bawang, potong sesuai selera
-2sdm Kecap Asin
-1sdm Minyak Wijen
-1sdm Madu
-Kecap Asin secukupnya
-Minyak Wijen secukupnya
-Bumbu Sekawan (Garam, Gula, Merica, Penyedap)


🍽Cara🍽
-Rendam Tteok ddlm panci berisi air selama 10menit.
-Campur Daging + 2sdm Kecap Asin + 1sdm Minyak Wijen + 1sdm Madu, aduk rata.
-Rebus tteok sampai empuk bisa ditusuk dg garpu, tp tetap kokoh.
Buang airnya, langsung tambahkan 1sdm Minyak Wijen + 2sdm Kecap Asin + 1sdm Gula, diamkan.
-Tumis Mentega + Daging, aduk2 smp mentega agak meresap, masukkan Bawang Bombay + Wortel + Jamur, aduk rata, masukkan Air Kaldu/Air, masak sampai wortel empuk.
-Masukkan Tteok + Bumbu Sekawan, aduk lalu test rasa. (jika kurang wangi, bs tambah minyak wijen), masak smp air menyusut.
-Matikan api, masukkan Daun Bawang, aduk rata, taburi dg wijen sangrai.

RV

Add Comment

Korean Food

Minggu, 07 April 2019

• Share

Related Posts