Banana Bundt Cake

Minggu ini sesuai janji bakal sharing resep banana bundt cake yang lembut banget teksturnya. Triknya dibawah ya gaes! Have a nice weekend! 


Bahan:

• 385 gr tpg terigu serbaguna 
• 375 gr gula pasir
• 2 sdt vanila extract
• 4 buah pisang matang ukuran sedang, blender halus
• 440 ml Buttermilk
• 3 buah telur
• 4 sdm Minyak
• 115 gr Mentega
• 2 sdt baking soda

Ganache/hiasan: 

• 100gr dark cooking chocolate 
• 50 ml Double cream (Panaskan double cream (bisa pakai microwave kemudian tuang kedalam coklat lalu aduk hingga terbentuk ganache yang mengkilap , siap untuk dituang keatas cake)

Cara membuat: 
- Panaskan oven pada suhu 180C dan olesi loyang bundt 25cm dengan mentega hingga rata
- kocok gula pasir, mentega dan minyak hingga tercampur rata
- Masukkan telur satu persatu sambil dikocok bersama dengan buttermilk, kemudian masukkan campuran tepung dan baking soda sedikit demi sedikit sambil terus dimixer dengan kecepatan rendah
- Lalu kemudian masukkan pisang yang telah diblender hingga halus. - Tuang kedalam loyang bundt hingga 2/3 dari tinggi loyang agar kue mengembang sempurna . (Sisa adonan bisa dibuat jadi cupcake 9buah)
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan , selama 50 menit sampai permukaan kuning kecoklatan, dan tes dengan tusuk sate, bila kering dan tidak ada adonan cair menempel di tusuk sate tandanya kue sudah matang. - Keluarkan dari oven dan masukkan dalam freezer slama sejam dalam keadaan cake masih dalam cetakan. - Setelah 1 jam kluarkan dari freezer kemudian balikkan kue secara hati2. - Hias dengan ganache

RV

Add Comment

Kue

Jumat, 22 Maret 2019

• Share

Related Posts