RESEP ROTI GORENG ISI ABON

Bismillah...ada 2 macam hasil proofing sepengalaman saya bikin adonan roti/donat (monmaaf klo salah)..ada yg setelah profing 2x setelah dibentuk sblm digoreng adonan ringan, klo yg kayak gini pas digoreng biasanya mengambang dipermukaan dan membesar bentuknya setelah masuk penggorengan dan pasti membentuk white ring.. Klo yg adonan berat pas digoreng tenggelam.. hasil akhir adonan bisa tergantung proses pengadonan kalis ato enggaknya bisa jadi dr takaran adonan itu sendiri.terkadang dlm satu adonan yg sama setelah profing 2x pun ada yg hasilnya ringan ato berat jadi bikin jajanan pake ragi itu susah2 gampang yaa bu ibuu.sprti pnya saya ituu setelah masuk penggorengan jd pecah alias mletek krn over profing 😁.sebenernya gk susah kok trgantung niat kita ikhlas bikin kue utk kluarga pasti jadi

ROTI GORENG ISI ABON

Bahan :

250 gr Terigu protein (cakra)
1 btr Telur
1 sdt Fermipan (6gr)
75 gr Gula pasir
1 sdt Ovalet / sp
50 gr Margarin
1 sachet Susu bubuk
100 ml Air dingin
Toping : abon dan mayonaise

Cara membuat :
1. Campur semua bahan kering terigu, gula, ragi kemudian tambahkan air, telur dan ovalet aduk rata pake mixer sampai agak kalis
2. Setelah itu masukkan margarine uleni/mixer lagi sampai kalis dan tdk lengket ditangan kemudian diamkan sampai mengembang 2x lipat
3. Kempiskan adonan lalu ambil 50gr adonan pipihkan isi dgn abon lalu bentuk sesuai selera
4. Diamkan lagi sampai mengembang kemudian goreng pake api kecil skali dgn satu kali balik klo permukaan sdh kekuningan
5. Setelah dingin olesi atasnya dgn mayonaise lalu taburkan abon di atasnya.. Hepi trying 😉

Add Comment

Kue

Kamis, 28 Maret 2019

Resep Makanan

RESEP ROTI GORENG ISI ABON

Related Posts