Bapao Ubi Ungu

Bahan

• 500g tepung pao
• 7g ragi 
• 100g gula pasir
• 250 ubi ungu pure (kukus ubi & haluskan dgn sebagian air dlm resep)
• 170 - 200ml air
• 50 g mentega putih
• 1/2 sdt garam

Isian
1. Pasta Ubi ungu (pure ubi ungu + skm putih+ gula halus dicampur sampai bs dipulung saja, kadar manisnya disesuaikan)
2. Pasta kacang hijau instan merk trans

Cara:

Pertama siapkan isiannya dulu. Dibulat bulatkan dulu seberat 20gr. Sisihkan

Cara membuat bapao


- Campur tepung pao, ragi, gula pasir dan pure. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata dan kira2 uda pas utk diulen. - Ulen sampai setengah kalis, masukan garam dan mentega putih. Ulen sampai kalis.


- Timbang adonan @45gr, bulatkan diamkan 10menit, isi dengan bahan filling. Bulatkan / bentuk sesuai selera, alas dgn kertas pao.
Biarkan istirahat 30-45menit, sementara itu panaskan kukusan / bisa pakai bambu steamer, air hrs sampai mendidih. Kukus pao 10-15 menit tergantung besarnya pao. Angkat dan siap disajikan

RV

Add Comment

Kue

Rabu, 20 Maret 2019

• Share

Related Posts